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一粒の満足感が違う「いのちの壱」
もっちり、甘み、余韻まで。

「いのちの壱」は、粒の大きさとふっくら感が魅力の大粒米です。

粒の大きさはコシヒカリの約1.5倍。

一粒一粒の存在感と心地よい粘り、
もっちり感とやさしい甘みが記憶に残ります。

口に入れた瞬間の満足感が違います。

炊き上がりはつややかで、噛むほどに甘みが広がります。

冷めると粒がギュッと締まり、また違ったおいしさに。

甘みと旨みが続くので、おにぎりやお弁当にもおすすめです。

日常のごはんを少し特別にしてくれる一品です。

「いのちの壱」とは

2000年に岐阜県で発見された、大粒で香りがよく、甘みと粘りが強いブランド米の品種名です。

コシヒカリの田んぼの中で、一本だけ背が高く特別に大きな籾（もみ）をつけた稲穂が見つかったことから始まり、その穂を大切に保存し、少しずつ増やしてきました。

その特異性が認められ、「いのちの壱」として品種登録されています。日本で最も粒が大きいといわれ、大粒で茎も穂も長いため倒れやすく栽培が難しい品種ですが、そのおいしさと存在感、キラキラとしたつやの良さから“幻の米”とも呼ばれます。

お米番付で優秀賞受賞
加賀米野菜基地さん

石川県の金沢市と加賀市の
海と山に囲まれた自然豊かな土地で
有機のお米や野菜づくりをしている
生産者の加賀米野菜基地（かがこめやさいきち）さん。

「食べることから健康に！」をテーマに、
安心して食べられる栄養価の高いお米と野菜づくりに取り組んでいます。
そのために、こだわっているのは徹底した土づくり。

毎作ごとに全ての田んぼの土壌を分析し、
良質な有機肥料とミネラル分を散布しています。

農薬を使わないため、時間もコストもかかりますが、
自然に寄り添った健康な大地からは栄養価の高いお米が育ちます。

稲が穂をつける少し前には、食味を重視した栄養を与えることで
収穫量よりもお米の美味しさを追求。

収穫後は、美味しさを逃がさぬように低温乾燥でゆっくりと乾燥させます。

玄米の状態で低温保護冷蔵にて保存し、
ご注文をいただいてから精米して出荷します。

日々食べるお米だからこそ食べることで健康になれる、
そんなお米づくりを目指しています。