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有機赤ワインビネガー

有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、
木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。
煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。
煮詰めてソースとしても使えます。

基本のドレッシングは、赤ワインビネガー1:オリーブオイル2の割合に塩、コショウです。
その他、お好みの調味料を加えていろいろにアレンジしても。

メンガツォーリ 酢への情熱

Mengazzoli社(メンガツォーリ社)は
北イタリア ロンバルディア州南東部 マントヴァにあります。
このエリアはグルメエリアとして有名で
バルサミコ パルミジャーノレッジャーノ パルマハム
美味しいものには事欠かない地域。
そんなマントヴァでMengazzoli社はワインビネガーを生産しています。

マントヴァのワインビネガーは何世紀も伝わる調味料。
Giorgio Mengazzoli(ジョルジオメンガッゾリ)は夢を持っていました。
何世紀にもわたる職人の伝統のワインビネガーを
イタリア、そして世界中でそれを知っていただき
その美味しさを評価していただきたかったのです。

現在はその夢が叶い遠く離れた日本の皆様にお届けしています。

オーガニックワインが
発酵槽(木製の樽)の中でビネガーに変わります。

Mengazzoliは会社の成長とその結果としての
海外市場での生産とマーケティングの増加のおかげで、
より大きな工場や新しい設備を持つ必要がありました。

近代的な設備を使用しても
長年にわたって成熟した伝統と経験は何も犠牲にしていません。

有機栽培ぶどうから作られたオーガニックワインの選択とブレンドから始まり、
木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させ
全ての工程は経験豊富なスタッフによって注意深く管理されます。
丸みと厚み、そして味の特別な香りを維持したワインビネガーを作りあげます。


有機JAS認証 メンガツォーリ 有機赤ワインビネガー(オーガニック ワインビネガー ロッソ)イタリア産[250ml]《常温便》

価格: ¥626 (税込)
[ポイント還元 6ポイント~]
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商品番号 vinegar022
名称 有機ぶどう酢
製造元Mengazzoli(メガンツォーリ)
原産国 イタリア
有機認証有機JAS、海外有機認証
原材料有機ぶどう
酸度 6.0%
商品サイズ 250ml
賞味期限発送後90日保証 ※発送日を含めた最短日数です。
実際はこれより長い場合もございます。
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
酸化防止剤等一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100mlあたり)
エネルギー21kcal/たんぱく質0.05g/脂質0g/炭水化物0.5g/食塩相当量0.04g
JANコード4539093001305
受賞歴
ギフト包装○ギフトボックス¥350税込(1本用、2本用、3本用)/熨斗、リボン対応
○ラッピング袋¥150税込(1本用)/リボン対応
定期購入
広告文責薬糧開発株式会社(0120-770-250)

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