大切な方へのギフトに
英国伝統菓子の詰合せ

百貨店英国展催事で好評の焼き菓子をギフトに。

【セット内容】
・フラップジャック２種（ココナッツ9枚 カカオ9枚）
・バナナジンジャーローフ １個

イギリスの伝統的な焼き菓子フラップジャック

フラップジャックは、シェイクスピアの作品にも登場する 16世紀に英国で生まれた伝統的な焼き菓子です。 見た目は、ミューズリーバーやシリアルバー、 オーツバーなどと呼ばれていているものと似ていますが、 伝統的なイギリスのレシピで焼いた自家製のフラップジャックは格別！

マダムヒロミのフラップジャックは、 オーツ麦のザクザクとした食感に、 シロップとバターがキャラメル化した しっとりみっちりとした深みがあり、ティータイムにぴったり。 ついつい手が伸びる後を引く美味しさです。

フラップジャックは2種類が入っています。

【ココナッツと干しイチジク、クランベリー】

ココナッツファインで甘い香りと コクをだしたプレーンの生地に、 干しイチジクとクランベリーの自然な甘みが良いアクセントに。

【チョコレートとカカオニブ、クルミ】

チョコレートとカカオパウダー、カカオニブで カカオのビターな美味しさを詰め込んで焼き上げました。 クルミの食感をアクセントに。

イギリスらしいケーキ　バナナジンジャーローフ

イギリスの伝統的なケーキと言えば 素朴で、ずっしりと重力感があって、 こっくりとした甘みで紅茶をたっぷり飲みながら 楽しめるようなものが多い印象があります。

マダムヒロミが好きなジンジャーローフも、 そのイギリスらしいケーキで、 カフェやティールームでは定番の焼き菓子です。 名前の通りジンジャーの効いた生地を ローフ型に入れて焼き上げます。
バナナを加えたレシピは、マダムヒロミのオリジナル。
英国製モラセス*とジンジャー、シナモンを配合した 濃厚で英国らしい味わいです。 買ってきたバナナの皮がちょっとしんなりして 甘く熟れてきたときに日常的に作るケーキです。 来客時に切って出すと喜んでもらえる自慢のレシピ。

*モラセスとは
糖蜜や廃糖蜜とも呼ばれる砂糖を製造するときにできる副産物。 とろみのある茶褐色の液体で、黒糖のような味わいがあり、 ミネラルやビタミンB6を多く含みます。 イギリスではお菓子作りによく使われ、 焼き菓子に使うと食感がもっちりとして焼き色がしっかりとつき、 独特のツヤが生まれます。