- カマルグの塩 フルール・ド・セル（塩の花 CAMARGUE FLEUR DE SEL）フランス[125g]《常温便》
- 価格:1,026円(税込)
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最高級品質の自然海塩、
フランス・カマルグ産フルールドセル（塩の花）
濃厚な旨味と甘み。
味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感は、
魚や肉、野菜などのいろんな食材の味を引き立てます。
特にトマトなど酸味のある野菜や、
白身魚のカルパッチョに
オリーブオイルとあわせるのがおすすめです。
古代ローマから続く高品質な塩
カマルグ湿地帯では古代ローマから盛んに塩づくりが行われてきました。
南フランス カマルグ地方には約10万haにも及ぶ湿原地帯が広がっており、
その塩田に地中海の海水を引き、
春から夏にかけて太陽と風の力で濃縮される事で、
濃厚で力強い味の塩になります。
カマルグの塩は海水を蒸発させ手作業で採取する
という伝統的な手法を守って作られた自然海塩です。
その中でも最初に塩田の表面に現れた繊細な結晶を
丁寧に手作業で収穫したものが「Fleur de Sel（塩の花）」
フランス国内でも最高品質という位置づけです。
添加物が一切入っていない100%天然海塩。
天然の微量ミネラル＝オリゴエレメントが豊富に含まれており、
うまみがギュっと詰まった塩です。
※塩田の水底に沈んでいるキメの粗い塩が「グロ・セル」
グロ・セルを細かく砕いた「セル・ファン」も品質がいい塩です
生成しなくても真っ白な塩
カマルグの塩田は、収穫直前には塩分濃度が高くなることにより
藻の仲間ドナリエラが繁殖しカロテノイドを大量に産出するため
水面がオレンジがかったピンク色に染まります。
カマルグの塩は製造過程で白く変化し、
精製しなくても真っ白な事が特徴です。
ご購入いただいたお客様の声（4件）
総評:
5.0
Akiko様2023/11/02
友人の作ってくれた玄米おにぎりがあまりにも美味しくて大絶賛したら、このお塩を使っていると聞きネットで探しました。お値段も他社と比べてお安く、注してからすぐに届いたのもよかったです。オリーブオイルと合わせてパンにつけたりなど、いろんな使い方で美味しくいただいています。ありがとうございます。
友人の作ってくれた玄米おにぎりがあまりにも美味しくて大絶賛したら、このお塩を使っていると聞きネットで探しました。お値段も他社と比べてお安く、注してからすぐに届いたのもよかったです。オリーブオイルと合わせてパンにつけたりなど、いろんな使い方で美味しくいただいています。ありがとうございます。
mar様2022/05/06
サラダに、オリーブオイルとこちらの塩を使用しています。精製された塩と違い、旨味があり身体にも良さそうです。コロナ禍で海外旅行に行けなくても、少しフランスを味わうことが出来ました。贈り物にしても喜ばれます。
サラダに、オリーブオイルとこちらの塩を使用しています。精製された塩と違い、旨味があり身体にも良さそうです。コロナ禍で海外旅行に行けなくても、少しフランスを味わうことが出来ました。贈り物にしても喜ばれます。
Lily様2021/05/28
「フルール・ド・セル（塩の花）」をトマトにぱらりとかけて食べるとトマトのおいしさが増します。丁寧に作られたお塩ということが実感できます。これを使い始めて、他のお塩は使わなくなりました。
「フルール・ド・セル（塩の花）」をトマトにぱらりとかけて食べるとトマトのおいしさが増します。丁寧に作られたお塩ということが実感できます。これを使い始めて、他のお塩は使わなくなりました。
価格:1,026円(税込) 20%OFF
通常販売価格:
1,283円(税込)
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ギフト包装オーガニックとは？
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。
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