【材料】※4人分
・菜の花（1束）
・むきえび（10〜12尾）
・金いりごま（適量）
A:金ごまペースト（小さじ1/2）
A:金すりごま（大さじ1）
A:マヨネーズ（大さじ1）
A:マスタード（大さじ1/2）
A:レモン果汁（大さじ1/2）

【作り方】
１、菜の花はさっと湯で、水気を取って食べやすい大きさに切る。
２、むきえびも熱湯で火を通す。
３、調味料を混ぜ合わせ、菜の花とえびを和える。
４、盛りつけて、金いりごまをふりかけて完成。

【材料】※2人分
・豚ひき肉（150g）
・長ネギ（みじん切り15cm）
・にんにく（1かけ）
・しょうが（1かけ）
・豆板醤（小さじ1）
・花椒粉（小さじ1/2）
・赤唐辛子（少々）
・醤油（小さじ１）
・ごま油（大さじ1/2）
・ごまペースト（大さじ2）
・すりごま（大さじ2）
・半熟卵（1個）
・市販のスープ付き中華めん（2人分）

【作り方】
１、フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、唐辛子、豆板醤、花椒粉を入れ、軽く炒める。

２、1に豚ひき肉を加え、火が通るまで炒める。

３、さらに、みじん切りにした長ねぎ、金ごまペーストと黄金香りごま、醤油を加え、肉にからませる。

４、別の鍋で中華めんを茹で、ザルにあげ、しっかり湯切りしておく。

５、中華めん付属のスープをつくって器に入れ、麺と3.の具を盛り、半分に切った半熟卵をトッピングする。

最後に黄金香りごまをふり、麺の雫を一滴入れると、より一層美味しくなります。