オーガニックとは？

オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、 それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。

農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。

オーガニックは自然資源の循環によって支えられており、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。

消費者が「オーガニック」を選ぶ際のわかりやすい目印として 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物・加工食品にのみ、 有機JASマークを付けることができます。ぜひお買い物の参考にしていただければと思います。

しかし世界を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然のものや、自然環境の中で育てられたもの、蜂蜜のように農産物にも畜産物にも該当しないもの、 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さんたちも多くいらっしゃいます。

私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来につながるフードライフになることを願っています。